如何快（kuài）速清洗廚（chú）房（fáng）油煙？

要去除廚房的油煙味，使用的材料隨手也可取得，像是檸（níng）檬渣（zhā），就是很棒的除味劑。也可以把喝紅茶擠剩的檸檬渣，或放了很久忘了用的（de）檸檬，切成（chéng）薄片或小碎片，然後放入鍋（guō）中加水熬煮，煮（zhǔ）開後仍繼續加水再熬，這時，散發出來的氣味，不僅能去除油煙味（wèi），還（hái）可使空氣中充滿令人愉悅的芳香（xiāng）。減少右眼的方法如下：

1、改變“急火炒菜”的烹飪習慣不要（yào）使油溫過熱， 油溫不要超過（guò）200℃（以油鍋冒煙為極限），這（zhè）樣不僅能減輕“油煙綜合症（zhèng）”，下鍋菜中（zhōng）的維生素也能（néng）得到（dào）有效保存。

2、*好不用反複烹炸的油有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排（pái）骨用過的（de）油反複使用也不棄掉，殊不知這裏麵也（yě）含有很多致癌物（wù）質。反複加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有（yǒu）致癌物質，它所產生的油煙含致癌物（wù）也更多，危害更大。

3、一定要（yào）做好廚房的（de）通風換（huàn）氣廚房要經（jīng）常保持自然通風，同時還要安裝性（xìng）能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鍾後再關抽油煙機。4、盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段這樣既（jì）可減少食用（yòng）油的用量，還可（kě）減少對（duì）食物（wù）營養成（chéng）分的破壞。